W ostatnich latach miało miejsce wiele katastrof, które przyczyniły się do spożywania przez ludzi zanieczyszczonej wody. Burza w Australii spowodowała skażenie wody w Melbourne. Burza powaliła drzewa na linie energetyczne, powodując przerwy w dostawie prądu. Przerwy w dostawie prądu powodują, że zanieczyszczona woda z zapory Silvan spływała swobodnie do systemu wodociągowego. W Stanach Zjednoczonych pożary lasów w Kalifornii zanieczyściły wodę toksycznymi substancjami, popiołem i gruzem, czyniąc wodę niezdatną do picia. Kryzys wodny Flint w Michigan naraził setki tysięcy mieszkańców na podwyższony poziom ołowiu i nadal nie został rozwiązany po rozpoczęciu skażenia w 2014 roku.
Jak możemy zapewnić sobie bezpieczeństwo
Kate, właścicielka luksusowej kalifornijskiej restauracji, znalazła się w kłopotach po tym, jak biofilm został znaleziony w instalacji wodnej, zanieczyszczając wodę pitną. Pomimo rygorystycznych środków higieny i intensywnego szkolenia personelu, jej restauracja nadal otrzymywała skargi od klientów, którzy doznali zatrucie pokarmowego. To spowodowało, że poniosła koszty zwrodtu pieniędzy i odszkodowań, a złe recenzje online zrujnowały jej opinię. Ratując swoją restaurację, przyjrzała się kilku metodom sanitarnym w celu uzyskania opłacalnego procesu sanitarnego, który zapewni, że woda pitna będzie bezpieczna do podania.
Promieniowanie UV- C jako wolna od chemii metoda dezynfekcji
Istnieje kilka rodzajów procesów sanitarnych w restauracjach i zakładach zbiorowego żywienia. Każdy pozwala osiągnąć inny poziom dezynfekcji. Ozonowanie i dezynfekcja promieniowaniem UV to dwie szeroko stosowane metody dezynfekcji mające zastosowanie w przemyśle spożywczym, rozlewniczym i służbie zdrowia. Obie metody są wolne od chemikaliów. Dezynfekcja promieniowaniem UV wykorzystuje lampy UV lub komory UV do kierowania promieniowania ultrafioletowego w jeden obszar, aby zmniejszyć rozprzestrzenianie się bakterii. Z tego powodu lampy UV są często nazywane bakteriobójczymi. Te bakteriobójcze lampy UV wykorzystują promieniowanie ultrafioletowe do neutralizacji wirusa, ale są skuteczne tylko w przypadku, gdy wirus jest bezpośrednio wystawiony na promieniowanie.
Czym jest dezynfekcja ozonem
Ozon to wysoce reaktywny utleniacz, który utlenia prawie wszystko, od związków nieorganicznych po bakterie. Ozonowanie wykorzystuje ozon w celu zmniejszenia infekcji oraz wirusów i bakterii. Ze względu na swoje wysoce reaktywne właściwości, użyty ozon powraca do postaci tlenu natychmiast po dezynfekcji, pozostawiając go bezpiecznym i bez osadów chemicznych lub innych związków. Kiedy do dezynfekcji wody stosuje się ozonowanie, nie tworzy złego „posmaku”, jak robi to chlor. Wręcz przeciwnie, jest szeroko stosowany ze względu na właściwości neutralizowania nieprzyjemnych zapachów.
Woda ozonowa znalazła się na szczycie jako skuteczniejsza metoda sanitacji w porównaniu z promieniowaniem UV. Badanie przeprowadzone przez Narodowy Program Kluczowych Badań i Rozwoju w Chinach wykazało, że tempo degradacji toksyn z użyciem ozonu było wyższe niż promieniowania UV o ponad 11 procent. Dzieje się tak, ponieważ podczas ozonowania utleniają się zarówno związki nieorganiczne, jak i organiczne. Oznacza to, że ozon może zmniejszyć toksyczność pestycydów dezynfekując lepiej niż promieniowanie UV.
Ozon elektrolityczny jest jednym z najlepszych sposobów produkcji ozonu, ponieważ generuje ozon przy mniejszym zużyciu energii. Jest to metoda, w której woda z kranu poddana jest działaniu energii elektrycznej, aby nasycić ją ozonem w stężeniu do 28%, wystarczająco wysokim stężeniu, aby była śmiertelna dla bakterii i wirusów, ale bezpieczna dla ludzi. Dzięki tej nowoczesnej technologii ozon elektrolityczny jest niedrogi, stabilny i łatwy w kontrolowaniu. Najnowsze technologie tworzenia ozonu wytwarzają reaktywny ozon o wysokiej czystości bez zanieczyszczania środowiska tlenkami azotu.
Światło ultrafioletowe (UV) jest formą promieniowania elektromagnetycznego. Istnieją trzy rodzaje światła UV. UV- A i UV- B to rodzaje promieniowania, które przenikają przez atmosferę i trafiają na nasze plaże, zapewniając niektórym z nas piękną opaleniznę, a innym bolesne oparzenia słoneczne. Atmosfera na szczęście pochłania większość trzeciego typu– UV- C, najbardziej energetycznego i najniebezpieczniejszego z trzech. Stosowanie promieniowania UV jest dobrze znaną metodą sanitacji. Zabija zarazki, uderzając w nie najbardziej energetycznym rodzajem światła UV, UV- C.
Ozon jest najlepszą metodą dezynfekcji bez użycia chemii
Rozważając wszystkie zalety i wady, jasne jest, że ozonowanie jest skuteczniejszą opcją dezynfekcji niż naświetlanie promieniowaniem UV dzięki swojej przepuszczalności, skuteczności i praktyczności. Promieniowanie UV jest bardzo skuteczne w odpowiednich warunkach, ale woda ozonowa ma wysoką reaktywność, która zapewnia szybką sanitację bez wytwarzania jakichkolwiek produktów ubocznych. Tymczasem promieniowanie UV wymaga ekspozycji drobnoustrojów na intensywne promieniowanie przez dłuższy czas. Ozon nadal odgrywa ważną rolę w dezynfekcji w zastosowaniach komercyjnych i domowych, które wymagają zdezynfekowanej wody za pomocą ekologicznych i wolnych od chemii rozwiązań dezynfekcyjnych. Wykorzystując energię elektryczną i opóźniając tworzenie tlenu, wysoki poziom ozonu może być wytwarzany bez produktów ubocznych, które mogą nam zaszkodzić.
Ozon elektrolityczny wyprzedza też zdecydowanie stare systemy ozonowania wyładowaniami koronowymi, ponieważ metody elektrolityczne nie wytwarzają szkodliwych produktów ubocznych, co czyni go lepszym zarówno od UV- C, jak i chemicznych środków sanitarnych.
Kompaktowy, łatwy w użyciu i efektywny system generowania ozonu
System Dezynfekcji Pofitracyjnej (PFDS) BioSure jest jednym z najlepszych systemów na rynku. Ten system wykorzystuje opatentowany ozon elektrolityczny, aby zapewnić natychmiastową i wolną od osadów dezynfekcję przy prostej instalacji. Ten łatwy w użyciu system utrzymuje dystrybutory do wody i napojów lub przewody wodne unitów stomatologicznych w czystości.