{"id":1349,"date":"2022-06-22T12:13:42","date_gmt":"2022-06-22T12:13:42","guid":{"rendered":"https:\/\/biosureo3.zone\/?p=1349"},"modified":"2022-12-14T13:28:15","modified_gmt":"2022-12-14T13:28:15","slug":"jak-brudny-jest-lod-w-restauracjach","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/biosureo3.zone\/en\/jak-brudny-jest-lod-w-restauracjach\/","title":{"rendered":"Jak brudny jest l\u00f3d w restauracjach?"},"content":{"rendered":"
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\"\"<\/p>

Czy chcia\u0142by\u015b pi\u0107 wod\u0119 z ubikacji? Je\u015bli zapytasz kogokolwiek, odpowied\u017a prawdopodobnie b\u0119dzie brzmia\u0142a nie, ale czy wiesz, \u017ce l\u00f3d, kt\u00f3ry trafia do naszych napoj\u00f3w w barach i restauracjach, mo\u017ce zawiera\u0107 ten sam lub nawet wy\u017cszy poziom bakterii ni\u017c woda pobrana z toalety?<\/p>

To nie tylko panika. Z informacji dochodz\u0105cych z ca\u0142ego \u015bwiata, wynika \u017ce przypadki zanieczyszczonych kostek lodu przeznaczonego do konsumpcji, zdarzaj\u0105 si\u0119 cz\u0119\u015bciej, ni\u017c mo\u017cna by by\u0142o podejrzewa\u0107.<\/p>

Przypadki z zanieczyszczonym lodem na ca\u0142ym \u015bwiecie<\/h3>

W Stanach Zjednoczonych w 2013 roku wybuch norowirusa wywo\u0142any brudnym lodem na polu golfowym w Phoenix spowodowa\u0142 zachorowanie 80 os\u00f3b. W 2018 roku reporter, kt\u00f3ry przegl\u0105da\u0142 karty raport\u00f3w restauracji w P\u00f3\u0142nocnej Karolinie, widzia\u0142 \u201ebrudne maszyny do lodu\u201d, cz\u0119sto cytowane w publicznych raportach.<\/p>

Tymczasem w Chinach w 2013 r. l\u00f3d w sieciach fast food\u00f3w zawiera\u0142 13 razy wi\u0119cej bakterii ni\u017c woda w toalecie. Z kolei w Hongkongu w 2017 r. w pr\u00f3bkach lodu zebranych w ramach rutynowego Programu Nadzoru \u017bywno\u015bciowego Centrum Bezpiecze\u0144stwa \u017bywno\u015bci (CFS) stwierdzono nadmiern\u0105 liczb\u0119 bakterii z grupy coli, organizm\u00f3w obecnych w kale zwierz\u0105t i ludzi.<\/p>

Mo\u017cesz pomy\u015ble\u0107, \u017ce kraje europejskie prawdopodobnie stosuj\u0105 ostrzejsze przepisy i prewencj\u0119 w zakresie bezpiecze\u0144stwa \u017cywno\u015bci. Jednak badania przeprowadzone w Europie r\u00f3wnie\u017c wykaza\u0142y przypadki brudnego lodu. W 2017 roku tajne badanie przeprowadzone przez BBC bada\u0142o napoje mro\u017cone w Wielkiej Brytanii i wykaza\u0142o, \u017ce z 30 pr\u00f3bek pobranych z trzech r\u00f3\u017cnych restauracji typu fast-food, ponad po\u0142owa by\u0142a zanieczyszczona bakteriami coli. W 2013 roku gazeta przeprowadzi\u0142a eksperyment, w kt\u00f3rym zebrano l\u00f3d z dziesi\u0119ciu znanych sieci fast food\u00f3w i og\u0142osi\u0142a, \u017ce w sze\u015bciu na dziesi\u0119\u0107 lokalizacji l\u00f3d \u201ezawiera\u0142 wy\u017cszy poziom bakterii ni\u017c pr\u00f3bki wody pobrane jednocze\u015bnie z toalet w tych lokalach\u201d.<\/p>

\"\"<\/p>

Jak zapewni\u0107 bezpiecze\u0144stwo lodu<\/h3>

Wi\u0119kszo\u015b\u0107 ludzi nie zastanawia si\u0119 nad tym, spo\u017cywaj\u0105c l\u00f3d, ale przypadki powy\u017cej ujawniaj\u0105 potencjalny uszczerbek dla naszego zdrowia, a nawet dla systemu zdrowia publicznego, kt\u00f3ry mo\u017ce nam wyrz\u0105dzi\u0107 brudny l\u00f3d. Ma\u0142o znanym faktem jest to, \u017ce maszyny do lodu, mog\u0105 potencjalnie by\u0107 domem dla wszelkiego rodzaju szkodliwych bakterii, wirus\u00f3w, ple\u015bni i innych mikroorganizm\u00f3w.<\/p>

L\u00f3d powinien by\u0107 zawsze wytwarzany i traktowany zgodnie z tymi samymi surowymi normami, kt\u00f3re stosujemy do przetwarzania reszty naszej \u017cywno\u015bci. Poniewa\u017c coraz wi\u0119cej bada\u0144 wykaza\u0142o znaczenie bezpiecze\u0144stwa lodu w nast\u0119pstwie licznych przypadk\u00f3w zanieczyszczenia lodem na \u015bwiecie, rz\u0105dy ustanowi\u0142y przepisy dotycz\u0105ce produkcji i korzystania z lodu, aby zapewni\u0107, \u017ce l\u00f3d musi by\u0107 produkowany, przechowywany i transportowany w czysto\u015bci i odpowiednich warunkach sanitarnych. Producenci lodu oraz firmy zajmuj\u0105ce si\u0119 \u017cywno\u015bci\u0105 i napojami, takie jak restauracje, hotele i bary, musz\u0105 monitorowa\u0107 czysto\u015b\u0107 i higien\u0119 pracownik\u00f3w, u\u017cywa\u0107 odpowiednio oczyszczonego i zakonserwowanego sprz\u0119tu oraz u\u017cywa\u0107 wody, kt\u00f3ra jest bezpieczna i biologicznie czysta.<\/p>

Dzia\u0142anie ozonu<\/h3>

Woda ozonowa, kt\u00f3ra jest zwykle wytwarzana przez Elektrolityczny Generator Ozonu (EOG), jest jednym z najsilniejszych \u015brodk\u00f3w dezynfekuj\u0105cych znanych ludzko\u015bci. Jest skutecznym i szybkim \u015brodkiem dezynfekuj\u0105cym. W por\u00f3wnaniu do innych \u015brodk\u00f3w dezynfekuj\u0105cych na bazie chloru dezynfekcja ozonem jest 3000 razy szybsza i 50 razy silniejsza. Woda ozonowa jest r\u00f3wnie\u017c jednym z najbezpieczniejszych \u015brodk\u00f3w dezynfekuj\u0105cych. Jest w 100% naturalna, co sprawia, \u017ce w odpowiednich ilo\u015bciach jest ca\u0142kowicie bezpieczna zar\u00f3wno dla cz\u0142owieka, jak i dla \u015brodowiska.<\/p>

Je\u015bli chodzi o l\u00f3d i wod\u0119 pitn\u0105, CDC og\u0142osi\u0142o, \u017ce ozon jest bezpieczn\u0105 i skuteczn\u0105 metod\u0105 sanitacji, chroni\u0105c\u0105 przed niekt\u00f3rymi nawet najbardziej odpornymi mikroorganizmami.<\/p>

Elektrolityczne uzdatnianie ozonem polega na \u0142\u0105czeniu energii elektrycznej z wod\u0105 za pomoc\u0105 Elektrolitycznego Generatora Ozonu (EOG). Ozon jest uwa\u017cany za bezpieczn\u0105 i skuteczn\u0105 alternatyw\u0119 dla chemicznych \u015brodk\u00f3w dezynfekuj\u0105cych do zastosowa\u0144 zwi\u0105zanych z bezpiecze\u0144stwem \u017cywno\u015bci. W\u0142\u0105czaj\u0105c w to odka\u017canie wody i dezynfekcje sprz\u0119tu kuchennego, ozon jest r\u00f3wnie\u017c bardzo skuteczny w usuwaniu z wody materii biologicznej, takiej jak bakterie czy wirusy, natychmiast je zabijaj\u0105c.<\/p>

Po filtracji woda przechodzi elektroliz\u0119 i jonizacja chemiczna zostaje zako\u0144czona. Pomaga to usun\u0105\u0107 wszelkie cz\u0105stki sta\u0142e powsta\u0142e w procesie. W ostateczno\u015bci woda jest ca\u0142kowicie wolna od zanieczyszcze\u0144.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Czy chcia\u0142by\u015b pi\u0107 wod\u0119 z ubikacji? Je\u015bli zapytasz kogokolwiek, odpowied\u017a prawdopodobnie b\u0119dzie brzmia\u0142a nie, ale czy wiesz, \u017ce l\u00f3d, kt\u00f3ry trafia do naszych napoj\u00f3w w barach i restauracjach, mo\u017ce zawiera\u0107 ten sam lub nawet wy\u017cszy poziom bakterii ni\u017c woda pobrana z toalety? To nie tylko panika. Z informacji dochodz\u0105cych z ca\u0142ego \u015bwiata, wynika \u017ce przypadki […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1349","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/biosureo3.zone\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1349","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/biosureo3.zone\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/biosureo3.zone\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biosureo3.zone\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biosureo3.zone\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1349"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/biosureo3.zone\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1349\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2592,"href":"https:\/\/biosureo3.zone\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1349\/revisions\/2592"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/biosureo3.zone\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1349"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/biosureo3.zone\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1349"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/biosureo3.zone\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1349"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}